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生産地フランス地域/地区ブルゴーニュクラスA.O.C.ブルゴーニュ葡萄品種シャルドネ 100%色白甘辛辛口アルコール度数13ボディー感-コメントブルゴーニュ地方のジヴリという名の村にある生産者。今まではあまり知られていないドメーヌでしたが、近年、現地での評価が急上昇中で、今後に一層の期待が膨らみます。畑に関する情報-葡萄の栽培・収穫に関する情報1,950本醸造・熟成に関する情報醗酵:ステンレス・タンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵   熟成:オーク樽熟成 12カ月(新樽なし)受賞履歴-ワイナリー情報ドメーヌ・マッス現当主のファブリス・マッス氏で4代目。ドメーヌはジヴリの奥にあるバリゼイという村に位置し、AOCジヴリとAOCブルゴーニュを生産しています。ジヴリというマイナーな産地の生産者であることと、近年まで自社瓶詰めの割合が低かったこともあり、ほとんど知られていませんでしたが、優秀な若手生産者としてトロフィーを獲得したり、フランスのワイン評価誌でもそのコストパフォーマンスが高く評価されたりと、ファブリスの代になってから評価は急上昇中。フランスのソムリエも注目している生産者です。ワインのスタイルは、果実味重視で柔らかなタイプ。除梗は100%行い、ピジャージュはせずに醸造されます。品質と価格のバランスが非常にいいワインを生産している、今後の活躍が期待できるドメーヌです。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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